Nuova Simonelli valmistab kõrge kvaliteediga traditsioonilisi espressomasinaid ja kohviveskeid professionaalseks kasutuseks. Need Itaalia masinad on kooslus elegantsest disainist ja suurepärasest funktsionaalsusest. Kõik Nuova Simonelli espressomasinad sisaldavad piimavahustajat. Nuova Simonelli on Barista Maailmameistrivõistluste ametlik masinate pakkuja. Aurelia tootevalikus on maailma esimesed kohvimasinad ergonoomilise sertifikaadiga.