Kafija nāk no tālienes...

Kafiju audzē 50-60 valstīs visā pasaulē. Vadošās audzētājvalstis ir Brazīlija, Vjetnama, Kolumbija, Indonēzija un Indija, kuras saražo aptuveni 70% no visas kafijas pasaulē. Vairāk nekā 20 miljoni cilvēku nopelna iztiku, audzējot kafiju. Vairāk nekā 70% no pasaules kafijas nāk no mazām saimniecībām. Tādēļ kafijas tirdzniecība ir gan ekonomiski, gan sociāli ļoti svarīga daudzās attīstības valstīs.

Kafija aug siltos reģionos

Kafija aug reģionos starp dienvidu un ziemeļu saulgriežu loku 600-1600 metru augstumā virs jūras līmeņa. Pret aukstumu vārīgais kafijas augs var izaugt pat par līdz 10 metrus augstu koku. Tomēr kafijas audzētavās un plantācijās kafijas augu augstums parasti tiek ierobežots, lai atvieglotu ražas ievākšanu. Kafijas augs sāk dot ražu 2-4 gadu vecumā. No viena krūma var iegūt aptuveni 400-1500 gramus zaļās kafijas. Kafijas augļi, kas pēc izskata atgādina ķirša ogas, ir gatavi ievākšanai, kad tie ir kļuvuši tumši sarkani. Kafijas pupiņas atrodas augļa iekšienē, kur tās pasargā pergamentam līdzīga membrāna.

Kvalitāte ir kafijas iepirkšanas stūrakmens

Paulig savu zaļo kafiju iepērk no dažādām valstīm, tai skaitā Brazīlijas, Kolumbijas, Peru, Gvatemalas, Kenijas un Etiopijas. Lielāko daļu mūsu kafijas pērkam nepastarpināti no eksportētājiem izcelsmes valstīs, kur Paulig ir pazīstams kā augstas kvalitātes kafijas pircējs. Paulig kvalitāte ir atsevišķs jēdziens kafijas nozarē. Paulig iepērk aptuveni 0.7% no ikgadējās kafijas ražas pasaulē – kopumā vairāk nekā 60 miljonu kilogramu zaļās kafijas no 10-15 dažādām valstīm.

Paulig piedāvātās kafijas - tie rūpīgi izstrādāti maisījumi, ko gatavo no dažādām kafijas šķirnēm, kas importētas no dažādām izcelsmes valstīm. Katra produkta īpašais garšas raksturs ir uzmanīgi pārdomāts. Mēs iepērkam tādu zaļo kafiju, kuras kvalitāte ir augstāka par vidējo, un par to arī piemaksājam vairāk. Papildus garšas un citām kvalitātes īpašībām ir svarīgi, lai mums būtu pietiekams apjoms nepieciešamo zaļo kafijas veidu. Tā mēs varam garantēt, ka katra tasīte mūsu labi zināmo produktu vienmēr garšos lieliski.

Kafiju pārvadā kuģi

Pēc tam, kad mūsu kvalitātes eksperti ir notestējuši partijas paraugus un tos apstiprinājuši, kafija kravas kuģos tiek vesta no izcelsmes valsts uz kontinentālo Eiropu un Somiju. Pirms došanās uz Somiju, konteinerkuģi dodas no izcelsmes valstīm uz kontinentālo Eiropu, visbiežāk uz Hamburgu un Antverpeni. Visātrāk kafija nonāk Vousāri ostā no Brazīlijas - aptuveni trīs nedēļu laikā, bet kafijas piegāde var aizņemt līdz pat diviem mēnešiem.
Katru gadu mēs importējam vairāk nekā 60 000 tonnu zaļās kafijas. Kafiju piegādā Vuosāri ostā, kura atrodas tieši blakus grauzdētavai. Lielākā daļa (87%) Paulig saņemtās kafijas ir iepakota praktiskos, konteinera lieluma maisos, kuros ietilpst aptuveni 20 000 kg zaļās kafijas. Pārējā zaļā kafija tiek piegādāta tradicionālajos 60 kg džutas maisos, kas, atkarībā no kafijas kategorijas, ļauj iekraut konteinerā ap 17-19 tonnu kafijas.
Zaļās kafijas iepirkšana Tveras grauzdētavai tiek veikta no Somijas, taču kafijas kravas piegādā tieši uz Krieviju. Pašlaik galvenā osta šo kravu piegādei ir Kotkas osta Somijas austrumdaļā. No turienes kafijas konteinerus ar sauszemes transportu nogādā Tverā. Sauszemes transports ir visefektīvākais pārvadājumu veids starp jūras ostu un grauzdētavu.
Vuosāri ostā kafijas konteinerus kravas automašīnas nogādā  tieši no ostas teritorijas uz grauzdētavu, kur,  pēc kvalitātes pārbaudes, kafiju uzglabā zaļās kafijas silosos; no tiem kafija nonāk ražotnē. No gatavo produktu noliktavas kafiju nosūta vairumtirgotāju izplatīšanas centriem vai eksportē uz ārzemēm.

Patīkami brīži kafijai

Somi ir pasaulē visentuziastiskākie kafijas dzērāji – vidēji tiek izdzertas piecas tasītes kafijas dienā. Maskavā un Sanktpēterburgā, kā arī Baltijas valstīs cilvēki izdzer 1-3 dažādos veidos pagatavotas kafijas tasītes dienā.
Mēs aktīvi sekojam līdzi kafijas tendencēm dažādos tirgo, kā arī kā mainās patērētāju uzvedība un iecienītākās garšas. Mēs nepārtraukti strādājam pie produktu un pakalpojumu klāsta uzlabošanas, sadarbojoties ar mūsu partneriem, klientiem un patērētājiem, ar kuriem sazināmies ne tikai ikdienas darbā, bet arī caur uzņēmuma klientu apkalpošanas dienestu, tirdzniecības izstādēs un pasākumos, kā arī sociālajos medijos. Labas zināšanas par un aktībs dialogs ar patērētājiem ļauj iekļaut jaunus produktus kafijas piedāvājumā un nodrošināt plašu garšu klāstu visdažādākajām gaumēm.