KOHV TULEB KAUGELT

Kohvi kasvatatakse 50-60 riigis mitmel pool üle maailma. Suurimad kohvitootjamaad on Brasiilia, Vietnam, Colombia, Indoneesia ja India, kus toodetakse kokku umbes 70% kogu maailma kohvist. Kohviga teenib elatist enam kui 20 miljonit kohvikasvatajat. Üle 70% maailma kohvist tuleb väikeistandustest. Seetõttu on kohvikaubandusel paljudes arengumaades nii majanduslikult kui sotsiaalselt oluline roll.

 

KOHV KASVAB SOOJAS KOHAS

Kohv kasvab ekvatoriaalses troopikas, 600-1600 meetri kõrgusel merepinnast. Külmatundlik kohvitaim võib kasvada koguni 10 meetri kõrguseks puuks. Kohviistandustes kärbitakse kohvitaimed saagikorjamise hõlbustamiseks sobiva kõrguseni.

Kohvitaim hakkab vilja kandma 2−4 aasta vanuselt. Üks kohvitaim annab umbes 400-1500 grammi toorkohvi. Kirsisuurused kohvimarjad on korjamiseks küpsed, kui need on värvunud tumepunaseks. Kohvioad kasvavad kokkusurutult marjade sees, kus neid kaitseb õhuke kile.

 

KOHVI OSTMINE JUHINDUB KVALITEEDIST

Paulig ostab toorkohvi Brasiiliast, Colombiast, Nikaraaguast, Guatemalast, Kenyast ja Etioopiast. Ostame enamuse kohvist otse tootjamaa eksportijatelt. Pauligit tuntakse kohvitootmisega tegelevates riikides kõrge kvaliteediga kohvi ostjana. Pauligi kvaliteet on saanud kohvisektoris omaette mõisteks. Paulig ostab umbes 0,7% maailma aastasest kohvitoodangust, kokku enam kui 60 miljonit kilogrammi toorkohvi 10-15 erinevast riigist.

Pauligi kohvid on hoolikalt välja töötatud kohvisegud, mis valmistatakse erinevate päritolumaade kohvisortidest. Igal tootel on oma iseloomulik peensusteni viimistletud maitse. Paulig ostab keskmisest parema kvaliteediga toorkohvi, mille kõrge kvaliteedi eest maksame lisatasu. Maitse ja teiste kvaliteedinäitajate kõrval on oluline ka see, et saaksime vajalikke toorkohvisorte piisaval hulgal. Sel juhul saame olla kindlad, et meie tooted maitsevad alati hästi.

 

KOHVI TRANSPORDITAKSE LAEVAGA

Kohvisaadetised toimetatakse kohvi päritolumaalt laevaga Euroopasse ja Soome alles pärast seda, kui meie kvaliteedispetsialistid on igast partiist võetud kohvinäidist maitsnud ja selle heaks kiitnud. Päritoluriikidest Soome teel olevad kohvikonteinerid toimetatakse kõigepealt Euroopasse, tavaliselt Hamburgi ja Antwerpenisse. Parimal juhul saabub kohv Brasiiliast Vuosaari sadamasse umbes kolme nädalaga, kuid see teekond võib kesta ka kuni kaks kuud.         
Igal aastal toob Paulig Soome rohkem kui 60 000 tonni toorkohvi. Kohv toimetatakse laevaga Vuosaari sadamasse, mis asub Pauligi kohvitehase vahetus läheduses. Suurem osa (87%) Pauligisse saabuvast toorkohvist on pakitud ülisuurtesse kottidesse, mis mahutavad umbes 20 000 kilogrammi toorkohvi. Ülejäänud toorkohv toimetatakse Pauligisse traditsioonilistes 60-kilostes kohvikottides. Konteinerisse mahub kohvisordist sõltuvalt umbes 17-19 tonni toorkohvi.
Tveri kohvitehase jaoks tehakse toorkohviostud Soomes, kuid kohvisaadetised toimetatakse otse Venemaale. Praegu kasutatakse peamiselt Kotka sadamat Soome idaosas, kust kohvikonteinerid viiakse maanteed mööda edasi Tveri. Maanteetransport on osutunud kõige tõhusamaks transpordiliigiks Kotka sadama ja Tveri kohvitehase vahel.

Vuosaaris viiakse kohvikonteinerid veoautodega sadamast otse kohvitehasesse, kus need pärast kvaliteedikontrolli ladustatakse toorkohvimahutitesse. Mahutitest läheb toorkohv edasi tootmisesse. Valmistootelaost toimetatakse kohv hulgimüüjate jaotuskeskustesse või eksporditakse välismaale.

 

KOHV NAUDINGUHETKEDEKS

Maailma suurimad kohvijoojad on soomlased, nad joovad umbes 5 tassi kohvi päevas. Baltimaades, sealhulgas Eestis, juuakse keskmiselt 1-3 tassi kohvi päevas.
Me uurime aktiivselt muutusi tarbimisharjumustes ja maitse-eelistustes ning jälgime kohvitrende erinevatel turgudel. Arendame pidevalt oma tootevalikut ja teenuseid koostöös partnerite, klientide ja tarbijatega, kellega kohtume klienditeeninduses, messidel, üritustel ja sotsiaalmeedia vahendusel. Tänu tarbijate põhjalikule tundmisele ja tarbijatega peetavale dialoogile saame tuua turule uuenduslikke tooteid ja pakkuda laia valikut maitsenaudinguid muutuvate kohvivajaduste tarbeks. Samuti pakume erinevatel turgudel tooteid, mille väljatöötamisel on arvestatud  just selle turu maitse-eelistusi ja kohvi valmistamisharjumusi.