ESPRESSON KULUTUS KASVAA - OLE MUKANA MENESTYSTARINASSA!

Me Pauligilla olemme aina olleet kiinnostuneita erilaisista makuelämyksistä ja kulttuureista. Pauligin espressojen innoituksen lähteenä ovat erilaiset kahvihetket. Espressomme tarjoavat nautinnollisia ja pehmeitä makuvivahteita ja ikimuistoisia jälkimakuja!

Tummaksi paahdetut kahvit, espressot ja pavut ovat nopeasti kasvavia kahvisegmenttejä, sillä espressojen kulutus kotona on kasvanut jopa yli 40 % vuodesta 2012.* Espresso on salaperäinen juoma: moni ei tiedä, mitä se on, miten se valmistetaan tai miltä sen pitäisi oikeasti maistua. Oikein tehty espresso on suuri nautinto. Opi kaikki kahvista ja espressosta kansainvälisesti sertifioiduilta koulutusasiantuntijoiltamme Paulig Instituutissa! Tutustu baristakursseihin! (* Nielsen Finland Homescan 2014)

Tässä lisää espresso-konseptista.

Inspiraatio Italiasta. Paahto Pauligilta. Baristan valmistamana.

 Espressokahvijuomia

Mint choco Honey 

 Chili choco

Hyvä kahvi on kuin hyvä viini…

… Sen tuottamiseen tarvitaan paljon tietoa, kokemusta, taitoa ja erityisesti intohimoa. Sanotaan, että viinin tyyliin ja luonteeseen vaikuttaa viisi tekijää: rypälelajike, ilmasto, maaperä, valmistustapa ja tynnyrikypsytys. Näistä viinin maun kannalta tärkein on sen raaka-aine eli rypäle. Samalla tapaa maaperä, ilmasto ja kasvusesonki antavat kahvipavulle tietyt ominaispiirteet.  Kahvi on lahjomaton, ainutlaatuinen luonnontuote. Paahto tuo pavusta esiin eri makuja. Kuten viinissä, pystyt maistamaan kahvissakin kuvaillut nuanssit ja kertomaan, mikä kahvi miellyttää sinua.

Tässä esimerkki, kuinka espressoa voi kuvailla esimerkiksi jälkiruoan kaverina:
PAULIG ESPRESSO BARISTA: Intensiivinen ja tasapainoinen sekoitus makeutta, karvautta ja happamuutta. Tämän samettisen espresson makunuansseista voit löytää kermaista suklaata.
ALKUPERÄ: Ravinteikkaassa ja lämpimässä ympäristössä Brasiliassa viljellyt pavut antavat sekoitukselle sen makeuden. Guatemalan vulkaanisessa maaperässä kasvaneet pavut tuovat runsaan makuvivahteen espressolle. Hyppysellinen intialaisia papuja tuo sekoitukseen bodya ja karvautta.
 

Kuinka kertoa kahveista (ja luoda parempaa asiakaspalvelua)?

Aivan kuten ruoka ja viinit muodostavat makupareja, myös jälkiruoka ja (espresso)kahvit täydentävät toisiaan. Tuo kahvi ja jälkiruoka ravintolasi menuun tai valitkaa makuparit toimiston viikkokahvien aiheeksi! Kuvaile asiakkaille kahvia, sen makua ja alkuperää sekä suosittele oikeaa jälkiruokaa. Kahvi ja sen makuparit sopivat mainiosti myös esimerkiksi toimistossa vierailevien asiakkaiden kahvitukseen ja erikoistilaisuuksiin. Esimerkiksi esitellyn Paulig Espresso Baristan makuparina toimivat suklaajälkiruoat, kuten mutakakku ja suklaafondant. Paulig Professionalilta saat apua makuparien löytämisestä espressojen kuvailuun sekä räätälöityihin markkinointimateriaaleihin.

Ole mukana menestystarinassa! Kysy lisää olemalla yhteydessä oman alueesi myyntiin tai asiakaspalveluumme.

 

Tilaa tarvittavat tuotteet verkkokaupastamme

Laajasta valikoimastamme löydät lisäksi espressolaitteet ammattilaisille. Tutustu espressoautomaatteihin kahvilaan tai toimistoon sekä ammattilaisbaristan manuaalisiin espressolaitteisiin.  Myyjämme auttavat sinua valitsemaan oikean laitteen tarpeesi mukaan!